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【鹿児島の錦江湾】カンパチフィレ　（約2kg〜2.3kg）

南方系のカンパチには、錦江湾の温かい海は最高の環境！早い潮流の中で育った、身の引き締まった南大隅のカンパチは、臭みが無くさっぱりとしていて上品な味わい。とれたて新鮮なカンパチを、調理しやすいよう一匹分をさばいてお届けします。頭は「アラ煮」に、三枚に下ろした身はお刺身やカルパッチョににどうぞ。
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